إليكم 7 طرق مختلفة لعمل البان كيك اللذيذ

البان كيك واحد من الأكلات السهلة والمطلوبة واللذيذة أيضا، وأكثر الأكلات التي يسأل عنها على مواقع التواصل الاجتماع والإنترنت، يوجد لها العديد من الطرق المختلفة، فجمعت لكم أسهل 7 طرق لعمل بان كيك الأمريكي وبالشكولاتة وبدون بيض والفرنسي وبالدقيق الشوفان والموز أيضا، كما حصلت على وصفة الشيف سالي فؤاد الحصرية لعمل بان كيك مميز وللدايت ولمنال العالم .

• بان كيك بالشكولاتة بالطريقة العادية

الشوكولاته واحدة من أشهى المأكولات والتي تعطي شعورا بالفرح والسعادة، عشاق تلك الحلوى بالمليارات لا يمكن إحصاءها فمن الصعب أن تجد شخصا لا يحبها، حتى الذي يخاف من تأثيرها وأضرارها يأخذ منها القليل من أجل إعطاءه إحساسا بالفرحة ولو لدقائق معدودة ، مما يجعلها أكثر الحلوى طلبا حول العالم، لذلك دخلت في العديد من الأكلات المفضلة والمحببة للكثير، وأهم تلك الوجبات بان كيك والتي اشتهرت أولا في الدول الأجنبية الأمريكية ثم بدأت التوغل حول العالم ، يوجد العديد من الطرق لعمل أشهى بان كيك بالنوتيلا أو أي نوع شوكولاتة .

• بالموز الأكثر من شهي

هذه الوصفة الأفضل على الإطلاق تعد كلاسيكية لعدة أسباب: إنها سريعة ومتعددة الاستخدامات ، والأفضل من ذلك كله ، ضربة رائعة للأطفال والكبار على حد سواء، سواء كنت تفتقر إلى المكونات أو لا تزال تكافح من مهارات التقليب الخاصة بك .

فطائر الموز المكونة من عنصرين تطفو حول الإنترنت منذ عدة سنوات ، هذه الفطائر خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان – إنها حقًا مصنوعة من الموز والبيض فقط ، بدون حيل يبدو أنك قد انتهيت للتو من الحصول على بيض الموز المخفوق ، لكن المنتج النهائي يشبه بالفعل فطيرة الأنابيب الساخنة والبني الذهبي .

المكونات من أجل فطيرة رائعة

حسنًا ، لنبدأ، أولا ، كسر 2 بيضة ويقلب في مسحوق الخبز، إذا لم تقم بإضافة مسحوق الخبز ، فسيكون ذلك إصدارًا طبيعيًا بنسبة 100٪، بعد ذلك سوف تشعر وكأنها عجة الموز بدلاً من الفطائر، ثم يهرس الموز، قليلا الخشنة، يجب الحرص على عدم استخدام الكثير من الموز، وينبغي أن يكون هناك ما يكفي من البيض لعقد الموز المهروس معًا، والجمع بين كل ذلك معا .

عندما يتم تنشيط مسحوق الخبز ، اقلبه واطهيه لمدة دقيقة واحدة أخرى، أعترف أن التقليب الفطائر يمكن أن يكون خادعا، لذلك استخدم فقط 1 أو 2 ملاعق كبيرة من العجين لكل فطيرة صغيرة، تذكر أصغر ، وأكثر قابلية للإدارة الفطائر، قد تحتاج إلى ممارسة لجعل الفطائر الموز مثل رئيسه، فطائر الموز هذه لها نسيج خفيف جدًا لأنه لا يوجد طحين فيها .

ما سر الفطائر الأفضل ؟

لصنع أفضل بان كيك كلمة واحدة هي اللبن ، الحموضة في اللبن تصنع الفطائر الرقيقة للحصول على أفضل النتائج المخففة ، قلل من مسحوق الخبز في الوصفة أدناه إلى 2 ملعقة صغيرة وأضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ،

بادئ ذي بدء ، حافظي على الفطائر الصغيرة إلى حد ما لن يطبخوا بسرعة أكبر فحسب ، بل يسهل عليهم التقلب أستخدم حوالي ملعقتين كبيرتين من العجين لكل فطيرة ، مما يجعل فطيرة من 3 إلى 4 بوصات، عندما يتعلق الأمر بالتقليب ، إليك ما يناسبني: دع الفطائر تطبخ على الجانب الأول حتى يصبح الجانب السفلي بلون بني ذهبي إلى حد ما (ارفع زاوية وإلقاء نظرة خاطفة) ، وحتى تبدأ الحواف في الظهور .

• بان كيك دايت الشوفان والموز

العثور على وجبات إفطار صحية وسهلة ومرضية هي دائما مهمة بالنسبة لي، أنا من أشد المعجبين بالبيض لتناول الإفطار ، لكنني تعبت من ذلك ولذا فإنني غالباً ما أبحث عن أفكار أخرى ، لكن الأفكار الأخرى ليست صحية تمامًا، الفطائر والخبز المحمص الفرنسي ، بسكويتات الوفل ، بيديكت البيض ليست مثالية حقًا، لذلك عثرت على وصفة فطائر الشوفان السهلة الصحية هذه ،

أنا لست عادة من محبي “الفطائر الصحية” الخالية من الدقيق لقد حاولت صنع نسخة من اللوز المطحون منذ فترة ، وتركت مع ما ذاقت مثل فطيرة البيض القبيحة ليس فكرتي ممتعة.

ما هو عظيم في وصفة فطيرة الموز الصحية هذه هو أنها تتمتع بنسيج رائع من دقيق الشوفان المطحون جيدًا وأنها مليئة بالخير الشوفان يجعلها خالية من الغلوتين ، لذلك إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين أو مرض السيلياك فهي مثالية (تأكد من أن الشوفان الذي تستخدمه خالٍ من الجلوتين).

كيف تصنع فطائر الشوفان الصحية؟

يُمزج الشوفان المدلفن مع الموز الناضج والبيض ومسحوق الخبز وقصة من الملح في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة وسميكة تُطهى ملاعق الخليط في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين وتطهى يقدم مع شراب العسل والفواكه الطازجة .

• طريقة عمل البان كيك الامريكي

 كيف تجعل الفطائر رقيق؟ إنها بسيطة جدا عليك أن لا تخلط المكونات الجافة والرطبة معا  أولاً ، ضعي كل مكوناتك الجافة في وعاء كبير واخفقها لتضمين الخميرة مع الدقيق والسكر وتخلص من أي كتل، في وعاء آخر ، اخفق المكونات الرطبة حتى تمتزج البيض والحليب والزبدة والنكهة تمامًا، بمجرد الانتهاء من ذلك ، اسكب المكونات الرطبة في وعاء المكونات الجافة واعطيه بضعًا من الخفقان ، حتى يخلط كل المكونات الدقيق مبلل لست هناك حاجة لخلط الخليط حتى تختفي جميع الكتل لأنها ستذوب بشكل طبيعي.

في وعاء الخلط ، يكسر البيض ويضاف مسحوق الخبز، وخفق في الجمع في وعاء آخر ، أضيفي 1½ موز كبير، يُهرَس قليلاً مع هراسة البطاطس أو الشوكة ، ولكن ليس كثيرًا، يجب أن يكون هناك قطع من الموز لصنع الفطائر الرقيقة، واستخدم الموز الناضج فقط، يُسكب المزيج المبلل في الموز ويُحرَّك المزيج في مقلاة ، اطبخ الفطائر الصغيرة على نار خفيفة متوسطة، 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الخليط يكفي لكل فطيرة صغيرة، عندما يتم تنشيط مسحوق الخبز ، اقلبه واطهيه لمدة دقيقة واحدة أخرى، يقدم على الفور عندما يكون ساخنا.

هل يمكن صنع الفطائر بدون بيض ؟

لعمل ذلك ، قم ببساطة بزيادة مسحوق الخبيز _ الخميرة ) بمقدار نصف ملعقة صغيرة وأضيف ما يصل إلى ربع كوب حليب إضافي حسب الحاجة لصنع عجين محتمل .

هل يمكنني صنع الفطائر بدون حليب؟

في الواقع ، يمكنك صنع الفطائر مع الماء أو القهوة أو العصير مثل سائل استخدام 1/4 كوب أقل سائلة لتجنب عجينة سيلان .

نوع المقلاة التي يجب استخدامها؟

تعتبر الشواية أو الموقد الكهربائي أفضل مقلاة لصنع الفطائر ، لذلك سيكون لديك أفضل وسيلة لقلبها إذا لم يكن لديك صينية ، استخدم مقلاة كبيرة مع شرائح مائلة .

• طريقة عمل البان كيك الفرنسي

نخل معا الدقيق والسكر والملح ؛ اجلس جانبا. في وعاء كبير ، اخفق البيض والحليب مع خلاط كهربائي. يخفق الخليط في الدقيق حتى يصبح ناعماً. ضجة في الزبدة المذابة شاهد الآن تسخين صينية مملوءة برفق أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة صب أو سكوب الخليط على صينية ، باستخدام حوالي 2 ملعقة كبيرة لكل كريب نصيحة وتدوير عموم لنشر الخليط رقيقة قدر الإمكان غواياكيل، الاكوادور .

• وصفة سالي فؤاد لعمل بان كيك

المكونات بالتفصيل : كوب لبن أو أكثر – كوب ونصف دقيق – 2 بيضة – ثلث كوب سكر – رشة ملح – فانيلا – ملعقة كبيرة بيكنج بودر – عسل أبيض وفواكه مقطعة – نصف كوب شوفان .

الطريقة : يخلط الدقيق مع اللبن جيدا ثم يضاف البيض والسكر والفانيليا ورشة الملح والبيكنج بودر،  يوضع الخليط بالمغرفة على الطاسة المدهونة بالزيت، * تترك حتى تصل الى اللون الذهبي من الأطراف ثم تقلب إلى الجهة الأخرى، تزين بالفاكهة والعسل والشوفان المخلوط بالعسل حسب الرغبة وتقدم .

• طرق الشيف منال العالم لعمل بان كيك لذيذ

1. بيضة بحرارة المطبخ
2. كوب حليب
3. كوب طحين
4. ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
5. 1/4 ملعقة صغيرة فانيلا
6. 3 ملاعق صغار سكر
7. ملعقة زبدة ذائبة

المكونات للحشو

• شوكولاته دهن او نوتيلا
• 1/2 كوب بندق محمص
• صوص شوكولاته موجود بوصفاتي
• ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين
• ملعقة كبيرة عسل

الطريقة

نضع البيض والفانيلا والسكر والحليب والزبدة ونخلطهم جيداً ثم نضيف الطحين المنخول مع البيكنغ باودر ورشة ملح تدريجيا مع الاستمرار بالخفق لتصبح عجينة سائلة خالية من التكتل، وجاء وقت التسخين، إحضار المقلاة ولتكن تيفال لعدم اللصق، تسخن ونضع مقدار مغرفة من العجين وتقلب عن الأحمرار لتتحمر الجانب الآخر .